с 9:00 до 21:00
доставка
по Москве и России
Корзина пуста
с 9:00 до 21:00

Мон-де-Ка - сыр французских монахов

Мон-де-Ка - сыр французских монахов
Мон-де-Ка - невысокий холм (около 150 м), расположенный недалеко от города Годеваевельд. На этом холме возвышается аббатство с тем же названием, в котором монахи занимаются сыроделием с 1890 года.

Сорт местного сыра также называется Мон-де-Ка (франц. Mont des Cats). "Мон-де-Ка" происходит от названия германского племени хатты (франц. chatti, гол. сhatten), живших на этих территориях после падения Великой Римской империи (V век).  Мон-де-Ка Сыр Мон-де-Ка изготавливается из молока местных коров в небольших молочных хозяйствах. По технологии этот сыр похож на Пор Салю (Port Salut). Период вызревания занимает минимум один месяц и в течение этого времени сыр промывают в подсоленной воде и подкрашивают аннато - семенами красноватого цвета. Текстура сыра достаточно плотная. Это неваренный прессованный сыр, в мякоти которого есть отверстия. В готовом продукте содержится 50%. Во Фландрии любят есть Мон-де-Ка с кофе на завтрак.
Купить сыр
КАТЕГОРИЯ История сыров

рейтинг — 0 из 5

0 Комментарии

Добавить новый

+ Добавить комментарий

 




Узнавайте о новостях магазина и предстоящих мероприятиях по электронной почте

Нажмите, если заметили на сайте неточность или хотите оставить предложение по улучшению
Сохраните магазин
Сохраните себе магазин для более удобного процесса покупок!
1) Нажмите кнопку «Поделиться» в строке в меню ниже.
2) Нажмите «Добавить на главный экран».