Эти изумительные оливки сорта Эмпелтре выращивают на севере Испании, в Арагоне, а также в Таррагоне. Они производятся обычным способом, в рассоле, или высушиваются. Процесс высушивания контролируется вручную.
Черные вяленые оливки с мягкой и мясистой текстурой и с небольшой косточкой. Вкус горьковато-соленый. Рекомендуем перед подачей на стол полить оливковым маслом и добавить специи. Хранить в прохладном темном месте. Открытую емкость хранить в холодильнике не более 7 суток.